原料

黃油100克，卡夫奶油奶酪100克，細砂糖15克，蛋黃3個，蛋白3個，細砂糖25克，低筋麵粉180克，泡打粉1/4小勺，焦糖醬30克左右

步驟

1、室溫軟化的黃油。 2、攪拌至順滑，加入軟化的奶油奶酪，攪勻。 3、再加入15g細砂糖用手動打蛋器攪拌順滑的乳霜狀。 4、依次加入3個蛋黃攪勻。 5、將蛋白分3次加入細砂糖，打至濕性發泡。 6、舀三分之一蛋白霜入黃油糊里切拌勻，然後再整個倒入裝蛋白霜的盆里，輕輕切拌勻。 7、篩入麵粉切拌勻。 8、倒入焦糖醬，輕輕拌幾下就可以，不要拌勻了，這樣出來的成品有花紋。 9、倒入模具里，再放入預熱好的烤箱中下層，180度上下火，約40分鐘，出爐後扣出，室溫放涼就可切片享用了。