原料

雞蛋，鹽，油，胡蘿蔔，蝦仁，蔥絲

步驟

1、雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻。 2、放入切好的胡蘿蔔丁和蝦仁。 3、電飯煲水快開的時候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1。 4、用勺子撇去泡泡。 5、電飯煲水開後放入蒸格，上鍋蒸。 6、蒸好的雞蛋羹。 7、飯熟後關火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續燜3分鐘即可。