原料

主料：雞蛋200克，輔料：桂圓肉15克， 調料：白砂糖20克

步驟

1.桂圓肉洗凈，加入半杯水煮滾，取出晾涼切碎； 2.雞蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圓肉攪勻； 3.將蛋液放一深碟內，用大火蒸約10分鐘，即可進食。

小技巧

食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。