奶油奶酪200克，黃油100克，低筋麵粉150克，蔓越莓干80克，細砂糖100克，全蛋150克，香草精5滴，泡打粉2.5克，牛奶50ml
1.將奶油奶酪隔熱水軟化，加入室溫軟化的黃油攪拌均勻，加入白砂糖攪拌均勻無顆粒 2.攪拌好的樣子 3.分數次加入打散的全蛋液，攪拌均勻 4.加入適量的香草精攪拌均勻。如果此時有顆粒可以過篩一遍 5.加入過篩的低粉和泡打粉攪拌均勻 6.加入牛奶，攪拌均勻 7.蔓越莓切碎，倒入碗中，翻拌均勻，做成麵糊 8.模具內塗黃油，撒一層高筋麵粉，磕掉多餘的粉末，填入麵糊，震幾下讓麵糊填充滿模具，放入預熱好的烤箱內烘焙。烘焙好，冷卻後脫模即可 9.用聖誕樹餅乾模畫一個輪廓，剪一個聖誕樹造型，取一個盤子，篩入抹茶粉做裝飾