簡介

原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

原料

原味基本蛋糕體1份，糖漬栗子200g，奶油醬150g，鮮奶油100g

步驟

1.糖漬栗子用杆面棍搗碎後放在篩子上， 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。 2.取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上，慢慢捲起。 3.將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士卷表面上擠出細條狀作為裝飾即可。