原料

低粉55g，雞蛋3個，糖45g，沙拉油30g，牛奶30g，香草精1/4小匙（沒有可不加）,糖漬蘋果丁

步驟

1.蛋黃加入20g白砂糖攪拌均勻 2.倒入沙拉油，用手動打蛋器攪打均勻 3.加入牛奶拌勻 4.篩入低粉 5.用手動打蛋器拌合均勻放置一邊備用 6.蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用電動打蛋器打發 7.蛋白液與蛋黃液混合，用刮刀切拌均勻 8.12連小蛋糕模具里墊上紙模，底部放少許糖漬蘋果丁 9.舀入麵糊7分滿 10.烤箱預熱180度，中層，上下火烤約30分鐘 11.蛋糕完全冷卻之後，倒150g淡奶油加入20g糖打發，取一半調入粉紅色，擠在蛋糕頂部裝飾完成。