原料

雞胸肉1副，起司片1片，黑橄欖8粒，鹽1大匙，白鬍椒1大匙，白葡萄酒1又1/2大匙

步驟

(1)將雞胸肉洗凈瀝干，切成約0.5公分厚片，再將調味料加入，拌勻腌制15分鐘備用。 (2)將黑橄欖切成圓片狀備用，起司片切成大小與雞肉相同備用。 (3)將烤架刷凈後，放在碳火上，再刷上少許油，用鐵夾將雞肉片分別排放在烤網上，烤約半分熟後，用鐵夾翻面再繼續烤熟，此時將起司片蓋在雞肉片上一起烤，此時起司會與雞肉合而為一，再放上少許黑橄欖片，等雞肉片烤熟後即可食用。