原料

草童仔雞一個，蘆筍4根，香菇若干，扁尖若干

步驟

1.將仔雞洗凈切塊，入沸水燙去血沫，放於氣鍋中。 2.蘆筍去皮切段燙熟備用；香菇以開水發開洗凈切塊，扁尖洗去鹽，撕成小條切段一起放入氣鍋，加蔥姜、鹽少許（扁尖較咸，所以少放鹽），啤酒半瓶，腌制好加蓋上籠蒸1個小時左右取出，放上燙好的蘆筍即可。