原料

板栗，子雞，味精，高湯，生抽，白糖，鹽，料酒，生薑

步驟

1.鍋燒到7成熱放油，放姜塊出味後放雞塊爆炒，加料酒，鹽、炒出金黃色。 2.將雞肉炒透後加入高湯、生抽、板栗、白糖、小火燜燒至板栗熟爛，再調至中火收汁翻炒後，加入蒜 瓣，繼續加一小碗水燜五分鐘即可。