簡介

蓮子雞味道清香可口，營養豐富。

原料

雞半隻，蓮子100g，姜一塊，水適量。

步驟

1、蓮子用牙籤去芯、洗凈，放入冷水中浸泡半小時；(蓮心可以留起來泡茶，清熱安神) 2、雞洗凈，剁小塊； 3、姜塊拍破，備用； 4、把鍋內加入適量水，把雞塊、蓮子、姜一起放入，大火燒開，小火熬煮2-3小時，即可食用。

小技巧

注意：中途要打去浮沫。