金鯧魚一條，鹽，味精，料酒，薑絲，蔥絲，醬油，調和油
1.金鯧魚一條，殺洗乾淨後擦乾水分，在魚身上抹上料酒，鹽，味精，腌上一會； 2.切點薑絲，蔥絲擺在魚上再倒點醬油和調和油； 3.上鍋蒸20分鐘至熟（時間視魚的大小而定）；