原料

雞腿，薑片5片，醬油，，咭汁，八角，香葉，冰糖

步驟

1.將雞腿洗凈斬小塊，在開水中過水，撈起。 2.鍋中坐油，3。5片薑片炸香。 3.倒入雞腿，稍翻炒見變色。倒入醬油，咭汁，加半碗水，放入八角，香葉。開大火燒開，繼續滾20來分鐘左右，放入冰糖一把，見湯汁粘稠即可關火。