原料

火雞腿，蒜苔，青紅尖椒，鹽，姜，蔥，雞精，花生油

步驟

1.蒜苔切段，火雞腿切丁，尖椒切丁備用； 2.鍋內油燒熱下姜爆鍋，倒入火雞腿爆香； 3.加入蒜苔爆炒； 4.出鍋前加入雞精即可。

小技巧

這道菜必須大火快炒，火雞腿是熟的，蒜苔不宜久炒。