原料

雞胸肉，雞蛋，料酒，黃瓜，鹽，雞精，生粉，水澱粉

步驟

1.雞肉切成雞片後加料酒、鹽。 2.雞精、蛋清、生粉上漿，雞蛋打散加少許鹽調味，黃瓜洗凈切片。 3.溫油先滑炒雞片，雞片盛出。 4.下黃瓜翻炒熟，放入雞片，加少許油和水。 5.倒入蛋糊用勺子搗勻，略勾芡即可。