簡介

今天上一道菜，把柴柴的雞胸肉，用一個小妙招，處理成緊實又爽口的口感，真的很不錯哦，再表揚一下自己：）

原料

雞胸肉，陳醋，糖，白芝麻，蔥

步驟

1.雞胸肉切成大塊，焯水後用冰水浸泡，再放進冰箱內冷藏一個小時，這樣能使雞肉變得緊實。 2.把冷藏過的雞肉取出，加鹽稍稍腌一下。 3.鍋內放油，雞肉下鍋稍炸，撈出。 4.鍋留底油，把雞肉回鍋加陳醋、白糖、水燒至入味，收汁。 5.出鍋後撒些炒香的白芝麻和蔥花即可。