原料

材料雞胸肉300克  涼粉皮2片  紅辣椒1個  小黃瓜l條調味料A料：芝麻醬2大匙B料：糖、醬油、醋各1大匙  香油1小匙

步驟

1．雞胸肉洗凈，放入沸水煮熟，撈出、待涼撕成細絲；涼粉皮泡入冷開水中浸軟，撈出，切寬條；小黃瓜去頭尾，紅辣椒去蒂，均切絲，全部盛入盤中備用。 2．A料放入碗中，加1大匙冷開水邊倒入碗中邊攪拌，阿加入B料拌勻，淋入雞絲粉皮上，食用時攪拌均勻即可。