簡介

焦黃香脆的香酥雞條，現在就去做一做吧。想一想，周末的時候一家人邊看電視邊吃著香酥雞條，那可是娛樂美食兩不誤哦！提醒大家香酥雞條好吃，但一次也不能吃太多了，油炸的熱量比較高，小朋友們是不怕的，愛苗條的女性朋友們要節制嘍！

原料

主料：雞脯肉200克，麵粉50克，麵包糠100克 配料：雞蛋1個，料酒10克，鹽1小勺，雞精，胡椒粉適量

步驟

1、雞肉洗凈切成長形的條狀。 2、取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分鐘。 3、將腌好的雞肉放入麵粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上麵粉。 4、雞蛋一個打散，將沾了麵粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊。 5、再扔進麵包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上麵包糠。 6、炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時轉中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃。 7、撈起濾干油份裝盤，擠上番茄醬，撒上蔥花，香酥誘人的雞條就做好了。

小技巧

1、把雞肉放在冰箱裡急凍一下，稍微有點兒硬時更好切成條，而且切得會更漂亮。 2、炸雞條時用鍋蓋擋一下，以免油濺出被燙傷。