原料

雞中翅，糯米，香腸1根，鹽，雞精，醬油，糖，黑胡椒粉

步驟

1、糯米事先用水浸泡半天。 2、雞翅去掉中間的骨頭，放醬油、糖、黑胡椒粉、鹽、雞精腌漬兩小時左右。 3、糯米瀝干水，將火腿腸切成小丁拌入，再放一點鹽和雞精拌一下。 4、把糯米塞進腌好的雞翅里。（也可以用牙籤封下口） 5、將填好米的雞翅擺在盤裡，澆上腌雞翅剩的汁，上鍋蒸。高壓鍋上氣後十五分鐘左右。