原料

牛排骨，牛腩，白蘿蔔，山藥

步驟

1.將牛排骨、牛腩洗凈，牛腩切塊，入開水鍋內飛沫。 2.鍋內入油將牛排骨、牛腩輕炒，加醬油、花椒麵、蚝油、白糖。 3.入阿迪鍋，加入白蘿蔔、山藥、添湯。 4.加入蔥段、薑片，鹽，選蹄筋檔。 5.開鍋蓋後加入蔥花、香菜調味。

小技巧

牛腩這東西太難切了，把我手都弄出泡了，也沒切好，後來索性拿剪刀剪，比用刀要強的多。牛排骨好像還不太好買哦，一般賣牛肉的不留牛排骨，想要吃還得提前打招呼才能給特意留出來。