材料：蓮藕400克，臘腸2條，蒜頭2瓣，蒜苗1根 調味料：紹興酒2大匙，乾貝粉1大匙，香油半大匙，白醋1大匙
1.蒜頭切片，蒜苗切斜片備用 2.蓮藕切片後，放入加了白醋的水中浸泡洗掉澱粉備用 3.臘腸放入滾水中汆燙1分鐘，再起鍋瀝干水分後切片備用 4.鍋內燒熱1大匙油，先爆香蒜片，再加入臘腸片、紹興酒和少許水煮開後，放入蓮藕片、蒜苗片和乾貝粉拌炒均勻，再淋入香油和白醋翻拌均勻即可完成