臘腸2根，芥藍500克，生薑幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量
1.燒一鍋水，滴幾滴油，水開後放進芥藍灼燙至變青綠 2.全部轉色後，撈起瀝干水分 3.熱油鍋，爆香薑片 4.放臘腸進鍋，翻炒至臘腸變透明 5.倒進瀝干水分的芥藍，爆炒1分鐘 6.加入白酒，翻炒均勻 7.加入白糖、鹽翻炒均勻 8.裝碟上桌