豆腐500克，肉餡250克，蔥10克，姜10克，蒜10克，水100ml，辣醬30克，白糖1茶匙，鹽適量，油２湯匙，味精2/5茶匙
1.豆腐洗凈後，切成長１厘米方１厘米的小塊，肉餡一旁備用，蔥姜蒜切末 2.鍋中放油，倒入蔥姜蒜，爆香後，倒入肉餡，翻炒均勻後，倒入豆腐塊 3.將辣醬，白糖，水倒進鍋中，小火煮１０分鐘，放入鹽以及味精