原料

主料：豬肋條肉（五花肉）500克， 輔料：豇豆100克，粉條50克， 調料：植物油30克，豆瓣醬10克，辣椒油5克，白砂糖2克，胡椒粉2克，花椒粉2克，鹽4克，味精2克，大蔥5克，姜2克，白皮大蒜5克，香菜5克

步驟

1.將豬五花肉刮洗乾淨，下入開水鍋內加精鹽煮熟，撈出控水，切成條； 2.豇豆乾用溫水泡發，洗凈切成段； 3.姜去皮切細末，蔥切花，香菜切細末； 4.豆瓣醬剁細； 5.炒鍋注油燒熱，下入薑末、豆瓣醬炒香，放入精鹽煮肉條、干豇豆、粉條、水燒開，加入花椒粉、胡椒粉、白糖燒入味，撒入味精，淋紅油，再撒上蔥花、香菜末即可。