原料

鱸魚1條(約500g)，木耳，黃芪，精鹽，味精，紹酒，姜，蔥，胡椒粉，雞湯，雞油各適量

步驟

1、將鱸魚去鱗、鰓、內臟，洗凈備用； 2、炒鍋上火，放入30g雞油、鱸魚、姜、蔥略煎，加入雞湯、紹酒、黃芪、木耳燒沸，撇去浮沫，倒入沙鍋中，用小火燉制約3小時，放精鹽、味精、胡椒粉調味即可。 貼士：此湯清醇而不膩，煲制時間要到位，有補氣利尿降血壓功效，長期食用，可延緩衰老。