原料

白蘿蔔1/2條，瘦肉200公克，蒜片1粒，蔥段1支，紅蘿蔔片少許，香油少許，鹽1小匙，雞粉1大匙，醬油1小匙，米酒1小匙，胡椒適量，香油適量，太白粉適量

步驟

1.白蘿蔔去皮、切薄片，用1小匙鹽抓軟，洗掉鹽分備用。 2.肉切片，用腌料腌約10分鐘取出，過油備用。 3.油少許，爆香蒜片、蔥段、加入紅蘿蔔片、作法1白蘿蔔、水2大匙。 4.作法3中續加入作法2肉片，再加鹽、雞粉調味，起鍋前淋香油即可。