原料

香腸，臘肉，臘雞腿，南瓜，薑片，料酒，鹽，糖

步驟

1.材料：香腸，臘肉，臘雞腿，南瓜 2.臘雞腿切塊用冷水浸泡1-2小時。（臘雞腿有一定鹹度，要浸泡後才可以烹飪。中間可以換幾次水。） 3.香腸和臘肉切片 4.所有腊味用溫水沖洗幾遍後瀝干水分 5.油鍋薑片爆香後，下入腊味翻炒。（儘量少加油，腊味本身有油） 6.加料酒，少許鹽和糖調味。（腊味都有一定鹹味，可以不加鹽。） 7.切片的南瓜鋪在碗底 8.倒入炒過的腊味，碗四周再鋪上些南瓜 9.上熱水鍋中小火蒸20分鐘左右。（臘雞腿比較難熟，只要這個熟爛，其他就沒問題了。）