簡介

湖南老臘肉那股煙燻得味道，俺們家裡人都非常喜歡，奇怪了，呵呵！冰箱裡有半塊老臘肉，是朋友好久前送的，清理冰箱時拿出來，聞聞味道還沒變，保質期還真長。配上清清爽爽的大白菜，炒上一盤，小菜一碟，味道還真不錯。

原料

臘肉，白菜，紅椒，水發冬菇，鹽，生抽，料酒，蒜頭，雞精

步驟

1.將臘肉用水煮五分鐘，撈起來切片。 2.冬菇用溫水發好，白菜切開。 3.起油鍋，爆香蒜頭，將臘肉入鍋翻炒。 4.加入白菜、炒軟後加入紅椒、水發冬菇、鹽、生抽、料酒。 5.白菜斷青後加入一點雞精調味就好了。