原料

臘肉一條、萵筍幾條。

步驟

一、先從冰箱取出臘肉，蒸軟切薄片； 二、先在鍋內稍微爆下臘肉，不要炒太久，翻炒幾下便可； 三、萵筍切片，用蒜茸爆香，點入精鹽，兜幾下，加入臘肉，噴少少料酒（我噴了白蘭地，真香），兜勻，上鍋；