原料

原料1：黑白鬍椒粉，辣椒粉，smoked paprika 原料及用量： 帶皮五花肉10磅；炒好的花椒鹽半杯；燒酒半杯；黑白鬍椒各1／4杯，辣椒粉1／2杯，smoked paprika1／2杯；花椒1／2杯，干炒一下，出來香氣後，杆碎：

步驟

1。五花肉，洗凈，抹乾水分； 加半杯白酒抹勻。將炒過的海鹽，和其它調料到入，均勻的抹在肉上。 2。把抹好了料的肉放才盆里腌3天（放在冰箱裡淹），每天都要翻動一次 3。三天後，把烤箱開到170（華氏）臘肉放在架子上烤乾，下面放個盤子接油滴（大約8－20小時可烘乾） 4。成品：