原料

臘肉2根，菜花1個，辣椒1個，胡蘿蔔適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量

步驟

1.將臘肉切片。 2.菜花又掰又且弄成小塊，辣椒切片，胡蘿蔔切絲。 3.起油鍋，爆香姜蒜、辣椒及胡蘿蔔，下臘肉煸炒。 4.下菜花，邊炒邊沿鍋邊溜點水，炒至菜花熟透下一點鹽、生抽調味。