原料

豆薯300公克，培根2片，青蔥2支，金平醬100㏄

步驟

1.豆薯去皮切粗條；培根切段；青蔥洗凈切段，備用。 2.熱鍋，倒入少許沙油，放入作法1的培根段，煎至稍微上色。 3.於作法2的鍋中加入作法1的青蔥段，稍微炒香過油一下，將青蔥段撈起備用。 4.於作法3鍋中，放入作法1的豆薯條、金平醬炒至收汁，再倒回作法3的青蔥段拌勻即可。