原料

主料：雞蛋2-3個，培根若干片，土豆1-2個，青豆或胡蘿蔔丁少許。

步驟

、鍋內不要放任何油（培根自己會出油），加熱鍋子； 2、倒入培根片煎炒； 3、炒至培根出油； 4、倒入薯丁青豆，炒到八九成熟； 5、炒好的材料盛出稍冷卻一下； 6、將炒好的材料拌入打散的蛋液，加適量鹽攪拌均勻； 7、將混合液重新倒入燒熱的油鍋； 8、將雞蛋炒散炒熟後即可。 9、完成。