原料

高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖40克、鹽3克、雞蛋25克、奶粉10克、水115克、黃油20克。 黃油抹醬：黃油25克、香菜5克、砂糖10克、火腿末10克、芥末油、芥末醬適量（黃油融化後加入其他材料攪勻即可使用）。

步驟

1、把所有材料(除黃油）放進麵包機揉成麵糰，揉至麵糰光滑，加入黃油繼續揉面，揉面程序結束後，拿出麵糰摔打100下到擴展階段，放容器里溫暖處發酵至兩倍大。 2、拿出麵糰，排氣，分割成60克每份，滾圓，鬆弛15分鐘。麵糰壓平，用擀麵杖擀成橢圓形，翻面，從上往下捲起來成橄欖型，放入烤盤。 3、面胚進行第二次發酵，完成後，表面刷一層牛奶，然後用刀片在面胚上劃一道口子，擠入黃油抹醬，這個芥末的用量隨自己喜歡，少放點多放點都可以。 4、中層180度，15分鐘（根據自家烤箱調節）。