原料
裡脊肉,甜豆,蔥花,澱粉,糖,油,鹽,生抽,水
步驟
1.脊肉切絲,加少許水、生抽、鹽拌勻入味,待水分吸收後,拌澱粉,然後拌一小勺油。 2.甜豆(sweet beans)去絲脈,洗凈,中間斜切一刀。 3.炒鍋放油,溫熱時,放肉絲翻炒至發白,然後放蔥花,再放甜豆絲翻炒至熟,加糖、鹽調味。
裡脊肉,甜豆,蔥花,澱粉,糖,油,鹽,生抽,水
1.脊肉切絲,加少許水、生抽、鹽拌勻入味,待水分吸收後,拌澱粉,然後拌一小勺油。 2.甜豆(sweet beans)去絲脈,洗凈,中間斜切一刀。 3.炒鍋放油,溫熱時,放肉絲翻炒至發白,然後放蔥花,再放甜豆絲翻炒至熟,加糖、鹽調味。