原料

主料：北豆腐400克，白菜120克，鰱魚頭250克

步驟

1.先將魚頭加鹽等調料腌製成鹹魚頭備用； 2.豆腐原件洗凈放入煲內； 3.鹹魚頭洗凈，浸半小時； 4.鹹魚頭斬件與白菜乾切段放入煲內，加水4-5碗，煲3-4個小時，即可飲用。