原料
義大利面1把，裡脊肉1小塊，馬蘇里拉奶酪小半塊，蕃茄2個，洋蔥半個，白蘑菇5個，蒜1瓣，勒葉幾片（沒有可以不放），鹽，黑胡椒粉，蕃茄醬，糖，生粉，蛋黃1枚
步驟
1.食材清洗乾淨，蕃茄切成丁，蘑菇切成片，洋蔥切成小丁，奶酪切成片，蒜切末 2.鍋中放足量水燒開後加入意面轉中大火加少許鹽煮8-10分鐘至意面成熟，沒有硬心撈出放在烤碗里備用 3.里幾肉剁碎，加入1枚蛋黃、鹽、胡椒粉及適量干生粉攪打到粘稠的程度上勁 4.鍋中放水燒開後，將豬肉餡用手搓成肉丸放入水中小火煮熟 5.撈出備用 6.鍋中加油燒熱後，先放入洋蔥末翻炒出香味 7.接著加入蕃茄炒軟 8.再加入蘑菇片一起蕃茄，同時加入多一些的蕃茄醬和少許糖 9.加入1大碗水使蕃茄醬汁濃稠，放入羅勒碎葉 10.然後將煮好的肉丸一起倒入 11.調入鹽、黑胡椒粉，少許糖調味 12.將煮熟的意面撈出放在烤碗盤部 13.上層均勻的鋪一層茄汁肉丸醬汁 14.最後在表層撒上一層奶酪，入烤箱中層200度烤5-10分鐘奶酪溶化即可
