原料

主料：豬排骨(大排)500克， 調料：鹽4克，味精3克，醬油3克，白砂糖3克，胡椒粉3克，黃酒4克，大蔥5克，姜4克，花生油80克

步驟

1.將排骨洗凈爭成2*1厘米的長方件，加入精鹽、味精、老抽、白糖、胡椒粉、紹酒，腌制入味。將腌好的排骨包成約12包。 2.武火燒鍋下油，將包好的排骨入油鍋中炸熟上碟。