原料

里肌肉排3片，洋蔥1/3個，蕃茄醬1大匙，烏醋1/2大匙，醬油1/2大匙，細砂糖1大匙，鹽少許，醬油1大匙，米酒2大匙，細砂糖1小匙，太白粉1大匙

步驟

1.肉排洗凈擦乾水分，裝入袋中拍打數下，取出備用。 2.將洋蔥切塊，備用。 3.將作法1的肉排放入容器中，放入腌料攪拌均勻腌10分鐘，備用。 4.起一鍋倒入適量的油燒熱至160℃，將作法3的肉排放入油鍋中炸2分鐘撈起。 5.另起一鍋倒入2大匙油燒熱後，放入作法2的洋蔥炒軟再放入作法4的排骨一起拌炒。 6.放入調味料拌煮入味，即完成。