簡介

將豬排放進這道具有濃厚檸檬和大蒜風味腌肉汁里，會使豬肉又嫩又好看。烤好後，切成薄片，並可以配上你喜歡的醬料。

原料

新鮮檸檬汁350毫升，橄欖油175毫升，蒜6瓣，切片，鹽約10克，干牛至90克，豬肉排（不帶骨）900克

步驟

1.將檸檬汁、橄欖油、大蒜、鹽和牛至放入一個大的可以密封的塑料袋裡。封上袋子，把調料搖至徹底混勻。 打開袋，品一下味。如果太酸澀，加一點橄欖油。如果沒有足夠的酸味，再加一點鮮檸檬汁。然後將豬肉排放進袋子，封好口，並轉動肉塊使之都浸上調味料。袋子放冰箱，腌2至5個小時。 2.預熱燒烤爐至中熱。 將燒烤架刷一層薄油。 取出腌好的肉，倒掉汁，將肉放烤架上，在烤爐里烤20至30分鐘，中間翻轉一次。也可根據你想要的嫩度調節烤的時間。