原料

去骨的蹄膀大約一磅半，一瓶honey brown啤酒，生抽兩大勺，老抽一大勺，鹽1/2茶勺，冰糖一塊，蔥花

步驟

1）去骨的蹄膀大約一磅半，洗凈，開水裡燙一分鐘，沖冷水瀝水備用 2）開油鍋開大火，蹄膀炒至焦香，接著倒入一瓶honey brown啤酒，生抽兩大勺，老抽 一大勺，鹽1/2茶勺，冰糖一塊，至煮滾，調小火燉一個半小時，然後調中火收汁，撒 上蔥花即可出鍋。