原料

兩個豬蹄膀， 大料3個，花椒粒20顆，五香粉，兩個小干辣椒，一小塊桂皮，一大勺料酒，兩大勺醬油，一大勺紅糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根蔥，兩個小西紅柿。

步驟

1，將豬蹄膀洗凈，放在熱水鍋將髒東西煮出來，備用。 2，小高壓鍋里放熱水，加如其他所有調料和乾淨的豬蹄膀。 3，開大火，等出聲音，調到中火，等上20分鐘，之後等鍋涼氣兒走。 4，把煮好豬蹄膀亮涼，放入冰箱，吃時，切片，擺在盤內。