簡介

打開蓋，一股香味撲面而來，嘗一口，豆爛、蹄酥，晶瑩剔透，口感獨特，沒想到用高壓鍋燜的菜能這麼好吃呢。

原料

主料：豬腳500g，黃豆50g，姜1塊， 輔料：蔥花，鹽適量，姜1塊

步驟

時間：10分鐘 烹飪時間：20分鐘 1.姜切片，豬腳在開水中焯一下洗凈，黃豆提前在水中泡一會兒。 2.高壓鍋內放入黃豆、豬腳、薑片，加入適量水，煮20分鐘。 3.打開鍋蓋，放入蔥花、鹽，調味可食。 提示：豬蹄能美容，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。黃豆對更年期的女性有好處。天氣涼，氣候也乾燥的時候，您不妨經常吃點兒豬蹄燜黃豆，這對您的皮膚和健康都很好。