原料

排骨、彩椒、洋蔥、菠蘿 姜 菜油 砂糖 胡椒麵、生油、水、料酒、甜酸汁 檸檬汁

步驟

一、準備好材料：排骨解凍、彩椒、洋蔥切塊、菠蘿用鹽水泡過（這樣吃起來不口癢，會覺得更甜）； 二、骨用幾片姜飛水去沫，洗凈，盛起； 三、鍋放幾湯匙菜油，加四、五湯匙砂糖或紅糖粉，等燒到焦香時下排骨，迅速翻勻； 四、鍋里加少少胡椒麵、生油、水、料酒、甜酸汁（瓶裝的，如蘇梅醬）和檸檬汁，有急（應該是口字旁一個急，打不出）汁的加幾滴，總之就調到自己認為酸甜適中，放入菠蘿、彩椒和洋蔥，兜幾下，加少少水澱粉，翻勻，完工。最後滴幾滴香油也行。