排骨，啤酒，蔥姜，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，糖，鹽，乾貝素
1.排骨洗凈，淖去血水 2.油爆姜蔥，下排骨翻炒，加八角，桂皮，紅辣椒干 3.把料酒，生抽，老抽，糖，鹽，乾貝素，全部混合調成汁.倒入啤酒和碗汁，蓋蓋，大火煮開後轉小火燜30分鐘，最後大火略收汁
