原料

排骨，土豆，（吃多少自己看著辦）紅油豆瓣醬，蒜子，雞精，蚝油。

步驟

1、排骨砍段，放少許雞精、蚝油腌制二十分鐘，土豆切塊，蒜子切沫，一邊備用。 2、鍋里倒入適量的油燒熱，把腌制好排骨倒入炒變色，再倒入土豆翻炒2分鐘，再放蒜子，紅油豆瓣醬，炒一下，關火。（不要把土豆炒熟了） 3、把炒過的排骨土豆盛到盤裡，在高壓鍋里放水和三角架，再把盤子放進去蓋好，大火燒開再中火燒15分鐘。 好咯！ 記得不要放鹽哦！因為豆瓣醬是鹹的。