原料

排骨500克，栗子500克，生抽1湯匙，砂糖1小勺，生粉1小勺，薑片3片，蔥粒

步驟

1.排骨飛水後用生抽、砂糖、生粉、料酒、薑片腌15分鐘 2.栗子在中間劃一刀以後放水裡煮，水開以後再煮5分鐘左右，趁熱剝就很容易剝皮 3.熱油鍋，放入薑片擦鍋，然後倒入排骨，兩面煎香 4.加入腌排骨的醬汁、水、栗子大火燒開後，轉小火燜40分鐘 5.調味後，灑上蔥粒，大火收汁就可以啦