微波南瓜排骨船

簡介

豉汁排骨是一道很好的下飯菜,配合軟滑清甜的南瓜做出來的南瓜排骨船,兩者相得益彰,一道菜葷素結合,營養均衡! 南瓜要是用普通蒸鍋來蒸軟,花的時間還真不少,利用微波爐來「蒸」效率就大大提高了。用微波爐烹調南瓜排骨船,省時方便,味道能媲美傳統的烹調方法。巧用微波「蒸」方便,原來生活可以更美的!

原料

南瓜半個(1斤左右為宜,去瓤洗凈),排骨6兩(能填滿南瓜船便可),蒜末,豆豉(剁碎),紅椒碎各適量

步驟

南瓜放碟子上套上保鮮袋,進微波爐用高火加熱8~10分鐘。 取出,小心倒掉多餘的水分,用筷子戳一下看軟透沒有(不夠軟再適當延長加熱時間),保暖待用。 排骨、蒜末、豆豉和紅椒碎放一起,加入適量的糖、味精、生抽、生粉、油和2匙水一起拌勻入味(加水是改善微波加熱造成的水分流失令排骨口感變干)。 排骨平鋪在碟子上儘量不要重疊,套上保鮮袋(剪個洞),用高火加熱4.5~5分鐘即可,趁熱把豉汁排骨填入南瓜船里,撒上蔥花即可進食。

小技巧

以上微波加熱的時間是以功率為800瓦的微波爐為例,請根據微波爐的實際功率來適當調整加熱時間。 「蒸」好的排骨倒入南瓜船後,可以再次進微波爐用中高火適當加熱1~2分鐘,這樣兩者能更好的吸收彼此的香味!


相關菜譜

  • 菠蘿排骨船
  • 微波燜南瓜
  • 微波奶油南瓜濃湯
  • DIY微波南瓜粥
  • 微波豆豉小排骨
  • 微波糖醋排骨
  • 微波紅燒黃豆排骨
  • 水果船
  • 香蕉船
  • 船點
  • ?菠蘿船?
  • 木瓜船
  • 水果船
  • 香蕉船
  • 木瓜船
  • 香蕉船
  • 水果船
  • 菠蘿船
  • 香蕉船
  • 木瓜船
  • 香橙船
  • 海鮮船
  • 香蕉船
  • 香蕉船
  • 香蕉船
  • 水果船
  • 南瓜排骨
  • 南瓜排骨
  • 微波糖醋小排骨
  • 糖醋排骨微波菜譜
  • 微波蒜香烤排骨
  • 微波糖醋小排骨
  • 燕麥酥南瓜羹—【微波志】
  • 蚝油燜南瓜——快手微波菜
  • 微波版蒜香蚝油南瓜