原料

1條魚、四川泡菜、泡椒、姜蔥蒜、雞蛋1個、料酒、1片檸檬、1個西紅柿、花椒粒

步驟

1、魚洗凈切塊，加入鹽、料酒腌制。 2、油鍋燒熱，加入泡菜等所有材料爆出香味。 3、加水後大火熬制。 4、湯煮開後，先放入魚頭一同熬制。 5、魚塊加入雞蛋後，和勻，再倒入湯內，蓋上蓋子。 6、燒開後關小火，加入鹽即可起鍋。