簡介

不敢喝酒的人可以不加酒，效果相同。

原料

鯉魚1隻，當歸2錢，黃耆2錢，生薑片5片，米酒1大匙

步驟

1.)鯉魚洗凈用2片生薑片與1/2大匙米酒腌10分鐘去腥備用。 2.)將腌過的鯉魚擦乾放入油鍋煎黃。 3.)注入1000cc的水於鍋中煮滾，放入當歸、黃耆、3片生薑片， 大火煮沸轉小火續煮半小時。 4.)放入鯉魚再繼續熬煮半小時後，放入1/2小匙米酒開大火煮滾後立即熄火，分別盛入碗中食用。