這個菜酸辣可口,夏天吃很爽.
包菜一顆，蒜頭幾瓣，干辣椒數個，豬油
1.包菜用手撕成小片，洗凈瀝水.干辣椒剪成半寸長，蒜頭切片. 2.鍋燒熱，加油，小火，放蒜頭慢慢爆香，等蒜頭出香味，放入花椒粒和干辣椒. 3.等干辣椒顏色稍稍變深，有香味飄出，用鏟子把花椒剷出扔掉(萬一等下嚼到那個味道會讓你終難忘). 4.倒入包菜，放陳醋，鹽，稍稍翻炒. 5.放雞精，出鍋.
特別提醒:爆蒜頭,花椒粒和干辣椒要小火,要不然很容易爆糊了